先日仕事でみどり市の黒保根へ行ってきました。

道の駅で「こごみ」と木の芽（山椒の新芽）を買ってきました。

先ずは

「こごみ」の味噌汁

木の芽味噌

これさえあれば

ごはんを何杯も食べられます。

作り方は簡単

すり鉢に、木の芽を入れてすります。

途中、木の芽の芯を取り出して捨てます。

味噌、砂糖、「おかか」を加えてさらにすり鉢ですります。

あとは冷蔵庫に入れておくだけ

日数が経つと味がまろやかになってきます。

ごはんにかけても良いし

超美味なのは

たらこスパゲティに食べる時少しずつからめて食べます。