銀杏の素揚げ

料理支援隊が銀杏の素揚げを作ってくれました。

作り方：

銀杏の殻を剥きます。

私は、殻取り担当です。

プライヤーの支点を一段ずらして口を大きく開くようにします。

藤九郎銀杏の場合は皮が薄いので

銀杏を挟んで少し力を入れるだけで直ぐ剥けます。

剥けた銀杏を油で素揚げします。

熱いうちに食べるともちもちとして良い食感です。

薄皮もパリパリしておいしいです。